Le vignoble, conduit et travaillé en BIO est constitué de différents cépages blancs (Chardonnay, Viognier, Sauvignon) plantés sur un sol argilo-calcaire superficiel appartenant aux étages géologiques du Kimméridgien et du Portlandien (Jurassique supérieur) proche des sols des AOC Chablis.
Bienvenue !
1oct
Les conditions de vendanges de l'année 2018 ont été exceptionnelles.
Si la pluie a fait défaut depuis le mois de Juin, limitant ainsi Mildiou, Botrytis et autres champignons; malgré les journées caniculaires du mois d'Août, bloquant la maturation, la qualité du raisin est superbe.
Nous attendons donc des vins de grande qualité avec des arômes intenses.
La fermentation est sur la fin et l'élevage en barrique a commencé.
23août
Les cuvées 2016 sont épuisées, à l'exception du Viognier dont il reste encore quelques bouteilles, profitez-en!
Pour les cuvées 2017, le Sauvignon et le Viognier viennent d'être mis à la vente, le Chardonnay attendra la mi septembre, mais vous pouvez déjà réserver.
Les vendanges 2018 devraient commencer fin août, début Septembre; elles s'annoncent très prometteuses et de qualité!